開
分
類
目
錄
葉菜類
埔里 - 有機打拋葉
$50 / 包
40g
屬羅勒科，是九層塔的兄弟，香氣較九層塔更為明顯，用法與九層塔一樣。也是泰式料理必備的香料葉，最常見的料理是泰式打拋豬，也可用於各式蔬食、海鮮、咖哩...等料理的搭配。
埔里 - 有機咖哩葉
$50 / 包
50g
咖哩葉是咖哩樹的葉子，特徵為擁有咖哩及柑橘般的辛香氣味，在印度南部和斯里蘭卡是用來增加料理的香氣，為製作印度咖哩不可缺少的原料之一。特別適合燉煮、火鍋、熬湯
埔里 - 有機薄荷
$50 / 包
50g
薄荷在古埃及被用於治療各種疾病，羅馬人將其製作各種飲料和食品，中世紀時期被廣泛應用於草藥中。綠薄荷不只是香料，自古以來就在草本醫學中佔有一席之地。薄荷中的主要成分薄荷醇能舒緩腸胃不適，同時對於咳嗽、鼻塞等呼吸道症狀也具有緩解效果。
埔里 - 有機馬鞭草
$50 / 包
50g
檸檬馬鞭草原生於新大陸南美洲的阿根廷、秘魯跟智利等地，作為藥用植物已好幾世紀。因為香氣特殊，有鬆弛神經、安神舒壓的功效，因此除了做烹調、茶飲外，更是精油，香氛產品，化妝品常用原料。
埔里 - 有機平葉巴西利 (義大利芹)
$50 / 包
50g
平葉巴西里用途非常廣，無論是切碎葉片後灑在義大利麵上帶出清新優雅的氣味、製作醬汁，擺在餐盤上視覺效果上也瞬間加分，葉梗方面纖維較粗、味道重，一般來說能和高湯一同熬煮，不只有去腥的效果，也能讓高湯香氣更多層次。
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