牧草以自然農法種植,將發酵處理過的牛隻糞尿施灑於土壤,同時活化廢耕農地,固碳永續。
自行種植具有良好反芻纖維的盤固拉草,經發酵成為乳牛們最愛的優格盤固拉,富含豐富的乳酸菌、維生素,營養又健康。
自有農場,自種自然農法牧草,100%成份無調整,採用HTST殺菌技術(90°C) 以保留鮮乳更多的營養 (要有好的乳質才可使用此殺菌方式),非業界大多使用的UHT殺菌法(135°C)。每日擠出的鮮乳立刻用急速冷卻設備降溫到4°C,場內自有專業檢驗室逐批檢測每批乳品。
源自高加索長壽村的克菲爾菌(Kefir),每克含有4億隻活菌。只用牛乳添加克菲爾益生菌發酵完成,完全無加糖、無加水、無其他添加物,不添加任何乳化劑與安定劑,口感滑順會回甘。榮獲2024銀髮食品認證!
成份: 新鮮乳清80%以上、糖、水、大豆纖維、乳酸、檸檬酸、酒石酸(天然水果有機酸)、活性酵母菌/台灣第一支本土研發自製的乳清飲品/新鮮乳清保留鮮乳最精華的營養成份/含有人體所需完整的胺基酸群/高品質、好消化、好吸收、利用率高
成份: 生乳、氯化鈣、微生物凝乳酶、乳酸菌、植物性色素(Annatto)/使用四方牧場自產高品質鮮乳熟成6個月以上,原產於荷蘭南部的城市GOUDA,長時間控溫熟成濃郁奶香與細緻口感。
成份: 生乳、乳酸菌、微生物凝乳酶/採用當日新鮮鮮乳製作,獨特揉製工法處理口感,咬勁十足,淡淡鮮乳風味加上乳酸菌的微酸口感,可直接食用或用在沙拉、焗烤、披薩。
成份: 麵粉、四方鮮乳、全麥麵粉、糖、酵母(天然酵母、水分、卵磷脂)、鹽/使用四方鮮乳不加一滴水、不添加麵粉改良劑與膨鬆劑,口感扎實富含麥香。
成份: 四方鮮乳、日本霓虹麵粉、水手牌高筋麵粉、四方鮮奶油、糖、酵母(天然酵母、水、卵磷脂)、脫脂奶粉/100%鮮奶取代水/嚴選日本霓虹麵粉+自產鮮奶油,使用濕酵母,不添加水、香料、色素,不添加麵粉改良劑與膨鬆劑,急速冷凍鎖住鮮奶原始風味,解凍即可食用。
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