吳厚德養菇場是花蓮最大的木耳養殖場,佔地0.5公頃,吳厚德守著三代祖傳養菇事業,為菇室怖置冷氣房,把菇當孩子般照顧,以木屑堆肥混入米糠等裝入太空袋中,再高溫殺菌接種養殖,必須時時注意溫度,接種到採收約44到55天。
成份: 台灣巴西蘑菇、香菇、蠔菇、玉皇菇、增智菇、茶樹菇、猴頭菇、鮑魚菇、杏鮑菇、酵母抽出物、乳糖/鮮菇粉為天然萃取濃縮而成,具有呈味之效果,強化香菇之味覺,適用於餐飲調理。
*滑菇隨著存放會再長新的菌絲是正常的。 日本滑菇富含多種營養,蛋白質含量33~35%、糖類38%以上,及多種礦物質和維生素B1、B2,菇傘表面的黏性物質是一種核酸。
椴木香菇必須截取原木鑽孔,植入菌絲作為繁衍香菇的介質,每一批都需要經過繁複的工序才能開始生長。光是植菌之後的走菌就費時八.九個月,過後才可開始採收。在森林裡吸取原木菁華,口感較一般香菇更為Q彈扎實且香氣濃郁。
巴西蘑菇又稱做姬松茸,含有豐富多醣體與18種氨基酸,其中富含8種人體無法自行製造的8種必需氨基酸。低溫烘乾的巴西蘑菇香氣濃郁、味道清香鮮甜,適合四季滋養、溫和保健,一鍋湯放入幾朵就很好喝。
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